Nach einer Veröffentlichung von Statista.de, die auf Zahlen der DEHOGA basieren, ist zu vernehmen, dass die Zahl der gastronomischen Einrichtungen wieder gestiegen sei. Ist dem wirklich so?
Die Statistik sieht erstmal recht gut aus. Positiv für die Gastronomie. Doch was verbirgt sich dort tatsächlich. Es mag richtig sein, dass die Anzahl der Bars und Restaurants, inklusive Tanzlokale (…), wieder zugenommen hat. Allerdings wird diese Statistik auf Zahlen des Jahres 2022 bezogen. Und genau dort findet sich auch der Knackpunkt. Betriebswirtschaftliche Veränderungen sowie die Rückkehr der Mehrwertsteuer auf 19 anstatt der bis 1. Jänner 2024 geltenden sieben Prozent lässt eine erhebliche Zahl der Gastronomie in eine nicht gar rosige Zukunft blicken. So sind zeitgleich die Schätzungen, dass alleine dieses Jahr etwa 20 Prozent der Betriebe in diesem Sektor vor dem Aus stehen. Somit relativiert sich die Zahl recht schnell und für jedermann klar erkennbar.
Klar sieht eine Erhöhung, ein Anstieg der Eröffnungen im Gastgewerbe erst einmal positiv aus, es werden allerdings leider nicht die negativen Faktoren beachtet, die Zahl, welche sich auf das Wirtschaftsjahr 2022 bezieht dürfte in der Bilanz also im Langzeitblick doch nicht so erfolgreich ausfallen, wie es sich vorerst vermuten lässt und hier geschildert wurde.m
Mit noch mehr Auflagen und finanzwirtschaftlichen Erschwernissen schafft sich die Bundesrepublik Deutschland selbst ab!
Hannes 1991 