Wie wichtig ist nachhaltige Ernährung?

Wie wichtig ist eine ausgewogene, nachhaltige und vor allem abwechslungsreiche Ernährung? Gute Frage … zu der ich heute als Koch „ausgenommen“ wurde.

Genau zu dieser Frage durfte ich heute etwas im italienischen Fernsehen beitragen. In einem Interview ging es klar um dieses Thema. Und ja, liebe Freunde, Kollegen und Follower! Ich habe mich deutlich gegen die tägliche Pizza und Pasta gestellt und eine unmissverständliche Stellung bezogen. Denn, eine gesunde Ernährung sieht definitiv anders aus und dies vor allem mit dem Aspekt, dass wir in Italien in einem Land der Vielfältigkeit der kulinarischen „Befriedigung“ leben. Eine gesunde Ernährung sieht abwechslungsreicher aus, als täglich zwischen den Pizza- und Pastaarten zu switchen.

Es wird definitiv Kritik hageln. Es wird sicher einige Menschen da draußen geben, denen meine Kommentare nicht ganz in dem Kram passen, dennoch äußere ich meine Ansicht offen, ehrlich und ohne Rücksicht oder Wünsche der Wirtschaft. Ernährung soll, muss und kann vielfältig sein! Täglich frisch und dies zu einem angemessenen Preis.

So langsam scheint das italienische Fernsehen gefallen an dem deutschen „durchgeknalltenf“ Koch mit außergewöhnlichen Ideen und Rezepten zu finden.