KI in der Gastro?!

Immer mehr hält die KI (Künstliche Intelligenz) Einzug im täglichen Leben. So auch in der Gastronomie. Fluch oder Segen? Ein kurzer Kommentar.

Roboter, die Teller „schleppen“. KI, die Besucherzahlen berechnet und vorher sagt. Was ist gesund und was übertrieben? Lässt sich die Entwicklung aus ethischen Aspekten vertreten? Mittlerweile gibt es sogar Roboter, die analysieren, welche Lebensmittel im Kühlschrank und in der Vorratsecke sind und daraus ganze Gerichte kreieren. Doch ist dies auch Sinn und Zweck der Sache? Ich finde nicht. Es ist mehr als fragwürdig! Es wird immer einfacher gemacht. Nicht erst seit Google und Co. wird dem Individuum Mensch das Denken abgenommen. Auch dank KI wird zusehends das normale, alltägliche Denken abgenommen, das Gehirn vernachlässigt und das Denken in fremde Hände gelegt. Ganze Doktorarbeiten können dank der Technologie von und mittels KI erstellt werden.

Ja, wir haben zeitgegenwärtig einen Personalmangel im Bereich der Gastronomie. Doch ist es nicht sinnvoller Menschen für diese Arbeiten zu gewinnen. Der menschliche, soziale Aspekt geht durch den Einsatz von KI und Robotern immer mehr verloren. Das, warum man doch eigentlich ins Gasthaus oder Restaurant geht.

Es ist eigentlich ein sozialer Treffpunkt. Und viele Menschen kommen dorthin, weil sie eigentlich die soziale Komponente suchen. Gespräche. Kommt man in ein Fastfood-„Restaurant“, findet man jetzt schon standardisiert Maschinen, Computer, vor, über die der gesamte Bestell- und Bezahlvorgang abgewickelt werden kann. Gleichzeitig werden passende Ergänzungen zur Bestellung angepriesen. Ohne je ein Wort gesprochen zu haben. Doch was würde passieren, wenn aus welchem Grund auch immer, die Stromversorgung für mehrere Tage zusammenbrechen würde. Kein Strom, kein Service?! Ich denke, wenn die Stromversorgung über einen längeren Raum zusammenbrechen würde, und seien es nur ein oder zwei Tage, würde das Leben komplett aus dem Ruder laufen. Denn der Menschheit wird dank Computer, Handy, KI und so weiter jetzt schon normales Denken abtrainiert. Welcher Verkäufer kennt nach zehn Jahren Schulabschluss die Grundrechenarten? Es wird einfach ein Strichcode über den Scanner gezogen. Der Rechner ermittelt den Gesamtpreis, berechnet Prozentsätze und und und. Doch das menschliche Gehirn bleibt „hinten dran“.

Meiner Meinung nach gehört KI nicht in unser Leben. Und schon gar nicht in soziale Berufe. Irgendwann bedarf es keiner Servicekräfte mehr, Roboter übernehmen die Körperpflege im Seniorenheim oder im Spital, Roboter übernehmen Lehrtätigkeiten in Schulen, …, eine gruselige Vorstellung. Deshalb stelle ich mich persönlich komplett dagegen. Es reicht schon, wenn mittlerweile Steaks aus dem 3D-Drucker kommen. Mamma Mia.

KI in der Gastronomie: NEIN DANKE!!! KI kann weder soziale Aspekte ersetzen noch zwischenmenschliche Beziehungen herstellen. Lediglich vorprogrammierte Rhythmen, die auf zwei Zahlen basieren, nämlich 1 und 0, umsetzen. Nicht mehr und nicht weniger.