Gerade in der kalten Jahreszeit sind Vitamine von hoher Bedeutung für unseren Körper. Eine wunderbare Möglichkeit sind frische Früchte. Heute möchte ich mal eine Möglichkeit aufzeigen, die nicht nur Vitamine, sondern zeitgleich auch Wärme liefert.
Dafür bedarf es:
• 5 Orangen
• 2 – 3 Zitronen
• Honig
• 1 Stange Zimt
• Einige Blätter Minze
Als erstes die Orangen und Zitronen gründlich mit lauwarmen Wasser abspülen und mit einer Bürste die Schale gründlich abbürsten. Die Schale in eine kleine Schüssel raspeln. Aber Achtung! Nicht zu weit raspeln. Die weiße Schicht sorgt für einen bitteren, ungewollten, Geschmack. Nun die Früchte halbieren und auspressen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben. 250 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Zimtstange beigeben. Wenn das Wasser anfängt zu köcheln die geraspelte Schale sowie den Honig hinzu geben. Kurz köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit sich der Honig nicht am Boden absetzt! Anschließend das Fruchtfleisch sowie den gepressten Zitronen- und Orangensaft hinzugeben, ebenso die Minzblätter. Kurz aufköcheln lassen und fertig ist der gesunde Tee. Honig ist übrigens antibakteriell wirkend und somit perfekt für den winterlichen Tee.
Wer mag kann im übrigens auch ein klein wenig, ebenfalls sehr gesund, Ingwer mit beigeben. Entweder als Knolle, wobei ich ihn als fein geraspelt (natürlich vorher geschält, verwende und empfehle. Allerdings nicht zu viel, damit er im Geschmack nicht zu dominant ist!
Hannes 1991 